Hase Fleisch, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	135 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 51 % NW) 51 % Alternative finden	20 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 21 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 79 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 38 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 0 %

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Vollmilchschokolade mit Haselnüssen

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	135 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	569 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 51 % NW) 51 %	20 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	50 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	4 µg	–
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	52 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	62 µg (≈ 5 % NW) 5 %	46 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.336 µg (≈ 49 % NW) 49 %	5.434 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.269 µg (≈ 72 % NW) 72 %	9.088 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	831 µg (≈ 14 % NW) 14 %	616 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	234 µg (≈ 17 % NW) 17 %	173 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	3,70	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,7 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	400 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	296 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	400,00	296,30	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	4 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	5,00	3,70	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,10	0,07	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,09 g	5 g
Natrium	49 mg (≈ 3 % NW) 3 %	36 mg	1.500 mg
Chlorid	96 mg (≈ 4 % NW) 4 %	71 mg	2.300 mg
Kalium	274 mg (≈ 7 % NW) 7 %	203 mg	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 8 % NW) 8 %	20 mg	350 mg
Phosphor	230 mg (≈ 33 % NW) 33 %	170 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,07 : 1	0,07 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.578 µg (≈ 29 % NW) 29 %	2.650 µg	12.500 µg
Zink	2.819 µg (≈ 33 % NW) 33 %	2.088 µg	8.500 µg
Kupfer	265 µg (≈ 21 % NW) 21 %	196 µg	1.250 µg
Mangan	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	39 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	3,00	2,22	–
Molybdän	13,00	9,63	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	11.061 mg	8.193 mg	–
Isoleucin	1.268 mg (≈ 85 % NW) 85 %	939 mg	1.500 mg
Leucin	2.079 mg (≈ 71 % NW) 71 %	1.540 mg	2.925 mg
Lysin	2.345 mg (≈ 104 % NW) 104 %	1.737 mg	2.250 mg
Methionin	669 mg (≈ 86 % NW) 86 %	496 mg	780 mg
Phenylalanin	1.098 mg (≈ 354 % NW) 354 %	813 mg	310 mg
Threonin	1.197 mg (≈ 106 % NW) 106 %	887 mg	1.125 mg
Tryptophan	296 mg (≈ 99 % NW) 99 %	219 mg	300 mg
Tyrosin	951 mg (≈ 51 % NW) 51 %	704 mg	1.875 mg
Valin	1.360 mg (≈ 70 % NW) 70 %	1.007 mg	1.950 mg
Arginin	1.652 mg	1.224 mg	–
Histidin	749 mg (≈ 100 % NW) 100 %	555 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.613 mg	1.195 mg	–
Asparaginsäure	2.612 mg	1.935 mg	–
Cystein	336 mg (≈ 108 % NW) 108 %	249 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.291 mg	3.179 mg	–
Glycin	1.452 mg	1.076 mg	–
Prolin	1.305 mg	967 mg	–
Serin	1.186 mg	879 mg	–
Stickstoff, gesamt	4.264,00 mg	3.158,52 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.195 mg	885 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	57 mg	42 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	853 mg	632 mg	–
Heptadecansäure	57 mg	42 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	228 mg	169 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	0,00	0,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	1.649,00	1.221,48	–
Cholesterin	84 mg	62 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,1 g	0,8 g	–

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